Die Glossmaster®-Universal-Kühlkanäle bieten alle Kühlmöglichkeiten – Strahlungskühlung, Konvektionskühlung und Kontaktkühlung. Sie können als reine Luftkühlkanäle ausgeführt oder mit wassergekühlten Bandtragblechen ausgerüstet werden.

Jede Zone ist in ihrer Kühlart (Radiation/Konvektion) individuell einstellbar, so dass sowohl Überzüge mit temperierter Schokolade als auch mit Fettglasur mit dem richtigen Temperaturprofil gekühlt werden können. Der Kühlkanal ist vollständig isoliert durch Bodenplatten und -hauben aus geformten Polyurethan. Dieses Material kombiniert die bestmögliche Isolation mit den GMP-Standards.

Bequemer Zugang zum Produktraum durch hochschwenkbare und abnehmbare Hauben ermöglicht eine kurze und gründliche Reinigung. Im Produktbereich wird ausschließlich korrosionsbeständiges Material eingesetzt.