YPP®

Der YPP® ist ein kontinuierlicher Karamellkocher, welcher gleichzeitig kocht und karamellisiert.

YPP® Candy Machine Chocotech

Der YPP® ist ein kontinuierlicher Karamellkocher, welcher gleichzeitig kocht und karamellisiert. Das ergibt einen sehr homogenen und gut emulgierten Karamell. Die Durchsätze 200 - 1200 kg/h sind rezepturabhängig.

Technische Daten

Typ Kategorie Durchsatz*
YPP® 400 Candy 100 - 400 kg/h
YPP® 750 Candy 250 - 750 kg/h
YPP® 1000 Candy 500 - 1000 kg/h
YPP® 1200 Candy 500 - 1200 kg/h

Video

Durchsätze bei 91% TS und 11% Wasserentzug

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