Gelee

Technologie zur Produktion von Gelee 

Textur und Geschmack von Gelee- und Gummiprodukten sind so vielfältig wie die zur Herstellung verwendeten Geliermittel. Gelatine, Stärke, Agar-Agar, Pektin, Carrageen und Gummi Arabikum sind die meist eingesetzten Hydrokolloide, mit denen Süßwarenmassen zum Gelieren gebracht werden. Unsere Experten wissen um die Ansprüche dieser vielfältigen Massen und beraten Sie gerne.          

Unsere Systeme für die Geleeherstellung

CHOCOTECH Technologie lässt sich äußerst flexibel an die vielfältigen Anforderungen der von Ihnen eingesetzten Geliermittel anpassen, gewährleistet eine wirtschaftlich effiziente Produktion und optimale Produkte. Beispielsweise unser CARASTAR^®, der universelle Satzkocher, wurde speziell für die flexible Herstellung von Karamell, Binder, Gelee, Füllungen, Zuckerlösungen und vielen anderen Massen entwickelt.

Service für perfektes Gelee

Mit unserem umfassenden Service ist guter Rat selbstverständlich! Präventive Wartung und Instandhaltung, Ersatzteillieferung und die Modernisierung Ihrer Anlagen - unser Kundensupport und auch die Schulung Ihres Personals runden unseren Service für eine maximale Anlagenverfügbarkeit ab. Was dürfen wie für Sie tun?  

CHOCOTECH - unique for your needs