Dosieren

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Dosieren

Bei der Süßwarenherstellung kommt dem Aufwerten von gekochten Massen wie z.B. Gelee, Hart- und Kaubonbonmassen durch die Zugabe von Farbstoffen, Aromen oder Säuren eine große Bedeutung zu. CHOCOTECH verwendet digitale Dosierpumpen optional mit FIC (Flow Indication Control – Kontrolle der Durchflussanzeige) für Flüssigkeiten, die in die Grundmasse eindosiert werden sollen, sowie Differentialdosierer (Loss in Weight) mit Dosierschnecke für Pulver und andere trockene Zutaten.


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