Autograv®

Karamell

Autograv®

AUTOGRAV® ist ein Satzwägesystem für die präzise Dosierung und Mischung von Rohstoffen.
Das System ist in verschiedenen Ausführungen und Größen erhältlich:

AUTOGRAV® A: Nicht ummantelt für kaltgemischte Ansätze

AUTOGRAV® B: Ummantelt für eine Warmwasser Beheizung bei warmgemischten Ansätzen

AUTOGRAV® D: Dampfummantelung, der für das Auflösen der Zuckerkristalle in eine Lösung vor dem Eintritt in den Dünnschicht-Rotorkocher Typ SUCROFILM® vorgesehen ist: Diese Einheit kann optional mit Abstreifern am Ankerrührwerk ausgestattet werden, um sicherzustellen, dass keine Ablagerungen oder Verbrennungen an den Gefäßwänden haften bleiben.  

Ebenfalls optional erhältlich ist ein Leitstrahlmischer zusätzlich zum Ankerrührwerk zum Homogenisieren und Emulgieren von Massen, insbesondere mit Milch und Fett bei der Herstellung von Karamell oder ähnlichen Massen.

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