SUCROFILM^®

Der SUCROFILM^® - unserDünnfilmkocher zeichnet sich durch sehr kurze Produktverweilzeiten im Kocher aus und wurde für das Kochen von proteinhaltigen (Bsp. Karamell) oder thermosensiblenMassen (Bsp. Fruchtpürees) konzipiert und ist ideal für lange, kontinuierliche Produktionsläufe. Der Kocher ist komplett CIP-fähig

Der SUCROFILM^® ist für das Kochen unter Atmosphäre, Druck und Vakuum ausgelegt. Er verfügt über einen mit hygienischen, statischen PEEK-Abstreifern ausgestatteten Edelstahlrotor. Die konstruktive Ausführung der Rotor-Stator-Konfiguration gewährleistet eine ausserordentlich lange Lebensdauer der Abstreifer. Der gut zugängliche Direktantrieb mit variabler Geschwindigkeit garantiert ein Plus an Flexibilität für Ihren Produktionsprozess.

Der SUCROFILM^® ist in unterschiedlichen Baugrößen verfügbar und kann so Rezepturen mit Kochleistungen von 50 - 2.000 kg/h gewährleisten