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SUCROFORM® ist unsere Empfehlung zur Herstellung von Linsen oder Kissen aus Kaubonbonmassen sowie Krokantprodukte.

Für die Formgebung von Schokoladenmassen bietet CHOCOTECH zwei Systeme: Mit FROZENSHELL® können dünne Schokoladenhüllen in vielen Formen und Größen erzeugt werden, die dann mit Pralinenmasse wie z.B. Nougat oder Ganache gefüllt werden können. PSL ist dafür entwickelt worden, Schokoladenlinsen, -eier und -kugeln nur aus Schokolade oder aus Schokolade mit Zusätzen wie Nüssen oder Keksstücken herzustellen.


Chocoform® PSL

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Frozenshell®

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Sucroform® W

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