Formen

SUCROFORM^® ist unsere Empfehlung zur Herstellung von Linsen oder Kissen aus Kaubonbonmassen sowie Krokantprodukten.

Für die Formgebung von Schokoladenmassen bietet CHOCOTECH zwei Systeme: Mit FROZENSHELL^® können dünne Schokoladenhülsen in vielen Formen und Größen erzeugt werden, die dann mit Pralinenmasse wie z.B. Nougat oder Ganache gefüllt werden können. Die Anlage CHOCOFORM^® PSL ist dafür entwickelt worden, Schokoladenlinsen, -eier und -kugeln nur aus Schokolade oder aus Schokolade mit Zusätzen wie Nüssen oder Keksstücken herzustellen.