FAS

CHOCOTECH bietet eine Reihe von Lösungen für das Mischen und Dosieren von Zutaten wie Farbstoffen, Aromen, Säuren, Fruchtsaft, Joghurtmischungen, Vitaminen u.a. in die Grundmasse. Für Gelees oder Gummis ist die gravimetrische Lösung die gebräuchlichste und wird typischerweise als sechs FAS-Systeme geliefert, die über einem Mogul montiert sind. Bei Hartkaramellen, Kaubonbons, belüftenden Produkten und OTC-Anwendungen wird bevorzugt das volumetrische System eingesetzt.

Das Einmischen der Nebenbestandteile in den Hauptstrom der Süßwarenmasse erfolgt je nach Anwendung entweder über einen kontinuierlichen statischen Mischer oder einen kontinuierlichen dynamischen Mischer.